※この記事は、「調味料や食料品のベストな収納場所」へのコメントに対するお返事です。

こんにちは、嶋津です。
エミリー さん、キッチンは煮炊きをし、温度も湿度も高いので、常温保存の調味料の保管場所には困りますね。砂糖や塩は湿気ると固まってしまいます。
料理の途中に塩をがりがりこそげていると、レシピの分量よりお塩が少なめになったり、タイミング逸したりします。
フタの裏に乾燥剤を入れるようになっている調味料入れがありますが、調味料を湿気から守るには、乾燥剤が一番手っ取り早い解決方法かもしれません。
卓上用塩のアルペンザルツが大きさがちょうどよいのか、容器の密閉性がよいのか、最後まで使い切ることができるので、私は最近お料理用にも使っています。
話は変わりますが、私も土鍋でご飯を炊いています。おいしいですよね。
火加減がへたで焦げてしまうこともありますが、香ばしく、何ともいいにおいがします。
食べ過ぎないように要注意です。