めざせ究極の癒し：お家カフェでリラックス｜みんすまスタッフひとりごと

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温泉っていいな | 住まい購入大作戦その１

ハンニャ

2006年5月16日

めざせ究極の癒し：お家カフェでリラックス

こんにちは、ハンニャです。もう５月も半ばというのに、肌寒い日が続いていますね。お天気がいいとお弁当作って公園でゴロゴロしながら本読んだりお昼寝したりしたいところですが、最近の週末はお天気が悪くてそれもかないません。先週末は母の日でしたが、帽子好きの母に夏物の帽子を贈りました。

私はというと、ここ最近ちょっと疲れ気味だったので、自宅でゆっくりしておりました。久しぶりにパンを焼こうと思い、パン焼き機を出したものの、時間もあるのでいつもの全自動で作られる食パンではなく、ちょっと手間のかかるロールパンを作ってみました。

ふんわりホカホカ。
これで半分の量。

でも、生地まではパン焼き機が作ってくれるので楽ちんです。やっぱりパンは焼きたてが一番美味しいですね。ふんわりホカホカで何も付けなくてもパクパクいけます。一気に２０個ほど作ってしまいました。

簡単スモークサーモン。
中はレアが基本です。

カプレーゼ。
買ったモッツァレラが小さかったので
トマトも小さくしてみました。

料理ついでに以前紹介した簡単スモークサーモンやカプレーゼを作って、クレモンティーヌのボサノバを聞きながらお家カフェを楽しみました。ちなみにスモークサーモンは正味７分でできちゃいます。

※作り方は続き読むをクリック

家にあるいらなくなった葉っぱ類でＯＫ。

お餅用の丸網をのせて
こんな感じでサーモンをのせて
蓋をして中火できっかり５分

できあがり。

●簡単スモークサーモン
（材料）
刺身用サーモン１柵、Ａ（使わなくなったお茶の葉や紅茶の葉、ウーロン茶の葉など、あればハーブ類（ローズマリーがあれば香りがよい）、さらにあれば桜チップ）。塩・あらびきコショウ、オリーブオイル、付け合せの野菜（ルッコラがオススメ）など

（作り方）
・鍋にＡを入れ、その上にお餅を焼く丸網を置き、刺身用サーモンをのせる。
・蓋を閉め、きっかり５分間中火で蒸し焼きにする。周りが白くなったらＯＫ。
・皿にオリーブオイルを敷き、その上にサーモンをのせ、塩コショウをし、櫛形に切ったレモン、野菜をのせたら出来上がり。

食べる直前まで冷蔵庫で冷しても美味しいです。レモンは食べるときに絞ってください。

外側のみ白くなって中はレアというのが正しいスモーク加減です。桜チップやハーブはなくてもできますが、乾燥ハーブなどがあるとすぐにパッとできますよ。空焚き状態に近いので火には十分気をつけてください。